„Sunt pediatru format la Harvard. Alimentul sănătos nr. 1 pe care mai mulți copii ar trebui să îl consume!” Chiar și cei mai „mofturoși” copii îl adoră! / FOTO: freepik.com @Demkat

„Ca pediatru, petrec mult timp discutând cu familiile despre nutriția copiilor. Filosofia mea este simplă: dacă îi învățăm pe cei mici să adopte obiceiuri alimentare sănătoase încă de la început, șansele ca aceste obiceiuri să se mențină și la vârsta adultă cresc considerabil”, susține medicul pediatru Kelly Fradin, format la Harvard, pentru CNBC.

Intervenția timpurie poate fi cu adevărat transformatoare. Poate reduce semnificativ riscul dezvoltării unor afecțiuni cronice precum diabetul, bolile cardiovasculare sau chiar anumite tipuri de cancer, mai susține medicul.

Mulți părinți știu deja cât de important este să le ofere copiilor legume și să limiteze consumul de zahăr adăugat.

Vorbim adesea despre „mâncatul curcubeului”, adică despre includerea unei game variate de fructe și legume colorate în alimentația zilnică.

Părinții pun adesea accent pe verdețurile cu frunze închise la culoare, pe afinele bogate în antioxidanți sau pe avocado, datorită conținutului ridicat de grăsimi sănătoase.

Totuși, există un aliment extrem de valoros din punct de vedere nutrițional care este adesea trecut cu vederea: fasolea.

„Iată de ce mi-aș dori ca mai mulți părinți să le ofere copiilor acest superaliment subestimat”, mai spune dr. Kelly Fradin.

SURSA FOTO: freepik.com @Demkat

CITEȘTE ȘI Care este cea mai mare greșeală a părinților în bucătărie? Irina Petrea: „Important pentru copil este acest lucru!”

O sursă excelentă de proteine pentru creștere și energie

Fasolea, în toate formele sale, este o sursă valoroasă de proteine vegetale. Multe tipuri de fasole conțin toți aminoacizii esențiali, esențiali pentru creștere, susținerea nivelului de energie și un stil de viață activ, mai ales în cazul copiilor.

În plus, fasolea este bogată în fibre solubile și insolubile, un duo esențial pentru sănătatea digestivă. Fibrele insolubile sprijină un tranzit intestinal regulat, prevenind constipația, în timp ce fibrele solubile oferă o senzație de sațietate după masă, ajutând la reglarea apetitului și prevenirea supraalimentării.

Fibrele solubile au și beneficii suplimentare: pot contribui la reducerea colesterolului LDL („colesterolul rău”) și la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, prevenind astfel scăderile bruște de energie după masă.

Plină de vitamine și minerale esențiale

Fasolea este, în mod natural, o sursă impresionantă de nutrienți. Conține folat, esențial pentru dezvoltarea celulară, și fier, necesar pentru transportul oxigenului în organism.

Este, de asemenea, bogată în magneziu, care sprijină funcționarea sistemului nervos și muscular, și în vitamine din complexul B, importante pentru producerea de energie și buna funcționare a creierului.

Un tip aparte de fasole, soia, se remarcă prin conținutul de grăsimi sănătoase, acizi grași omega-3 și omega-6, care susțin sănătatea cardiovasculară și dezvoltarea cerebrală la copii.

Sustenabilă și accesibilă pentru orice familie

Pe lângă beneficiile nutriționale, fasolea are și numeroase avantaje practice. Este o alegere accesibilă, ideală pentru familiile cu bugete variate.

Se păstrează foarte bine în timp, ceea ce înseamnă că poate fi cumpărată în avans și folosită oricând ca opțiune de masă sănătoasă.

Mai mult, consumul de fasole este și o alegere responsabilă pentru mediu. Are o amprentă de carbon semnificativ mai mică decât multe surse de proteine de origine animală, contribuind la un sistem alimentar mai sustenabil.

Versatilă și adorată chiar și de cei mai mofturoși copii

Desigur, oricât de valoroasă ar fi din punct de vedere nutrițional, fasolea trebuie să fie și pe placul copiilor. Din fericire, este! Mulți copii se bucură de gustul și textura fasolei, mai ales când este preparată în moduri atractive și adaptate vârstei.

Pentru cei mici sau mai mofturoși, se poate începe cu variante simple, precum fierte la abur. Chiar și deserturile pot fi reinventate: brownies-urile cu fasole neagră sunt o surpriză delicioasă și sănătoasă.

Pentru copiii mai curioși și deschiși la gusturi noi, puteți introduce supe de linte, chili cu fasole sau tocănițe savuroase.

Datorită versatilității sale, fasolea poate fi integrată cu ușurință într-o mulțime de rețete, astfel încât fiecare familie să găsească cel puțin o variantă preferată.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Parinți și Pitici și pe Google News

Te-a ajutat acest articol?

Urmărește pagina de Facebook Părinți și pitici și pagina de Instagram Părinți și pitici și accesează mai mult conținut util pentru a avea grijă de copilul tău în fiecare etapă a dezvoltării lui.