Fotografie de la RDNE Stock project/ Pexels

Reacțiile adverse la anumite alimente sunt relativ frecvente, dar cele mai multe dintre  cele care apar la adulți sunt cauzate mai degrabă de o intoleranță alimentară decât de o alergie alimentară.

În ciuda faptului că, în unele cazuri, simptomele pot fi comune, acestea sunt două afecțiuni profund diferite:

Prin alergie alimentară înțelegem o reacție anormală, mediată de sistemul imunitar, împotriva unuia sau mai multor alimente recunoscute în mod eronat ca străin; se manifestă cu simptome de entitate variabilă și, în unele cazuri, poate deveni potențial fatală.

Prin intoleranță alimentară, pe de altă parte, înțelegem o reacție adversă la alimente care nu este mediată de sistemul imunitar, care se caracterizează practic prin simptome negrave și limitată la tractul digestiv.

O formă particulară de reacție adversă la alimente este boala celiacă, o boală autoimună care este declanșată de aportul de gluten, manifestându-se uneori deja în timpul înțărcării.

Până în prezent, nu există dovezi fără echivoc că evitarea consumului de alergeni în timpul sarcinii poate avea un efect protector, în timp ce se crede că alăptarea exclusivă poate oferi o anumită formă de protecție (de asemenea, trebuie menționat că introducerea laptelui de formulă în primul câteva zile de viață, așteptarea ca laptele să facă spumă este asociată cu un risc crescut de a dezvolta alergie la proteinele din lapte).

ALERGIE LA MÂNCARE

Copiii sunt mai predispuși să dezvolte alergii atunci când există tulburări similare în familie, cum ar fi atunci când unul sau ambii părinți suferă (sau au suferit) de afecțiuni precum: dermatita atopică, astm,alergii sezoniere sau alimentare.

Alimentele la care sunt detectate cel mai des reacțiile alergice sunt: lapte, ou, cereale, arahide și fructe uscate în general, soia,semințe (de exemplu muștar), pește și crustacee.

În trecut se recomanda adesea amânarea introducerii acestor alimente în alimentația sugarului, dar cele mai recente dovezi au arătat că acest lucru NU influențează apariția alergiilor (există chiar și ipoteze preliminare care ar sugera un efect protector cu o introducere) înainte de șase luni, deși nu a fost încă confirmat).

Mulți copii depășesc alergiile la lapte sau la ouă, în timp ce alergiile la arahide sunt adesea permanente.

Ca orice reactie alergică și spre deosebire de ceea ce se întâmplă în cazul intoleranțelor, copilul sensibil trebuie să fi fost expus la alimente măcar o dată înainte de a manifesta simptomele (posibil ar putea fi sensibilizat și prin laptele matern); de fapt, în momentul celui de-al doilea contact cu alimentele apar tulburările alergice.

Cu toate acestea, simptomele și reacțiile la consumul de alimente variază nu doar de la un pacient la altul, ci și de la un moment la altul la același copil, motiv pentru care este important să se diagnosticheze din timp orice alergie.

O reacție alergică alimentară se poate manifesta de la câteva minute la câteva ore după consumarea alimentelor prin apariția unuia sau mai multor dintre următoarele simptome: urticarie, diaree sau vărsături, durere de stomac, tuse, respirație șuierătoare și/sau dificultăți de respirație, mâncărime în gât și pe limbă, mâncărimi ale pielii sau erupții cutanate, buzele și gâtul umflate, nas care curge sau înfundat, ochi dureroși și roșii, mâncărimi.

În unele cazuri, se poate dezvolta o reacție și mai gravă, cu potențial fatală, numită șoc anafilactic; în caz de simptome care pun viața în pericol (cum ar fi scurtarea severă a respirației și/sau umflarea gurii/gâtului) este necesar să mergeți prompt la cel mai apropiat Departament de Primiri Urgențe.

Alergiile la alune, nuci, pește și crustacee sunt cele mai persistente, în timp ce în multe cazuri copiii reușesc să devină toleranți la alte alimente.

ALERGIA LA PROTEINE DIN LAPTE

O alergie la proteinele din lapte poate apărea la orice vârstă, dar cu siguranță este mult mai frecventă la nou-născuți (aproximativ 2-3% dintre sugari sunt afectați); rețineți că aceasta este o afecțiune diferită de intoleranța la lactoză, care, după cum sugerează și numele, NU este o reacție imună.

lergia la lapte este cea mai frecventă și cunoscută alergie alimentară, deoarece sugarii care nu pot fi alăptați sunt hrăniți cu formule pe bază de lapte de vacă, iar imaturitatea funcțională a tractului gastrointestinal și a sistemului imunitar în primii ani de viață fac mai probabil apariția acestuia. .

Alergia apare aproape întotdeauna de la câteva zile la câteva săptămâni după contactul cu laptele; bebelușii hrăniți cu formule artificiale sunt cei mai afectați, dar, deși rar, această alergie poate apărea și la bebelușii alăptați prin transferul antigenelor din laptele de vacă prin placentă, prin laptele matern în timpul alăptării, prin administrarea sporadica a unui biberon de lapte formulat in timpul alăptării.

Simptomele tipice ale alergiei la proteinele din lapte sunt: colică, prezența sângelui în scaun, încetinirea creșterii, greaţă, respirație șuierătoare și dificultăți de respirație, senzație de senzație în gât și respirație șuierătoare,tuse și  răgușeală, durere de stomac, dureri abdominale și distensie,diaree, etc...

INTOLERANȚĂ LA LACTOZĂ

Intoleranța la lactoză este o afecțiune caracterizată prin absența enzimei lactază, o proteină necesară digestiei acestui zahăr prezent în lapte și produse lactate; simptomele apar la 30 de minute până la două ore după consumarea alimentelor care conțin lactoză și includ simptome intestinale precum diaree, crampe și flatulență.

Expresia enzimei lactază începe să scadă la majoritatea indivizilor în jurul vârstei de 2 ani, dar simptomele intoleranței la lactoză se dezvoltă rareori la persoanele sub 6 ani și orice plângere la această grupă de vârstă este cel mai adesea legată de alergia la proteinele din lapte.

Tratamentul presupune eliminarea lactozei din alimentație.

BOALA CELIACĂ

În cele din urmă, boala celiacă este o afecțiune care afectează aproximativ 1% din populația europeană și americană: la subiecții predispuși genetic la introducerea glutenului, principala fracțiune proteică a grâului și a altor cereale.

Boala poate apărea încă de la începutul înțărcării cu diaree cronică, vărsături și inapetența.

În momentul de față singurul remediu posibil în cazul bolii celiace este o dietă fără gluten: centrele de dietă pun la dispoziție persoanelor celiace liste care includ toate alimentele fără gluten. Când glutenul este eliminat complet, simptomele dispar, creșterea normală a nou-născutului se reia și intestinul se reface treptat.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Parinți și Pitici și pe Google News

Te-a ajutat acest articol?

Urmărește pagina de Facebook Părinți și pitici și pagina de Instagram Părinți și pitici și accesează mai mult conținut util pentru a avea grijă de copilul tău în fiecare etapă a dezvoltării lui.