Rețetă tradițională de pască cu brânză

Data publicării: 17.04.2025 14:30

Autorul articolului: Raluca Panțiru

Categorie: Rețete pentru întreaga familie

Rețetă tradițională de pască cu brânză / FOTO: Freepik.com@EyeeM

Paștele nu e complet fără mirosul cozonacilor și gustul unic al păștii cu brânză – desertul tradițional care ne aduce aminte de copilărie, de sărbători în familie și de mesele întinse din duminica Învierii.

Pasca este mai mult decât un simplu desert – este un simbol al bucuriei, al belșugului și al renașterii. Forma ei rotundă simbolizează perfecțiunea și veșnicia, iar brânza dulce din interior – puritatea și bogăția sufletului.

Rețetă tradițională de pască cu brânză

SURSA FOTO: Freepik.com@EyeEm

Ingrediente pentru aluat (similar cu cel de cozonac):

500 g făină

2 ouă

200 ml lapte călduț

Citește și Sarmalele, vedetele mesei de Paște – rețeta care nu dă greș niciodată

100 g zahăr

80 g unt topit

25 g drojdie proaspătă (sau 7 g uscată)

Un praf de sare

Coajă rasă de lămâie/portocală

Esență de vanilie

Pentru umplutură:

500 g brânză de vaci (bine scursă)

2 ouă

100 g zahăr

2 linguri de smântână

100 g stafide (opțional)

Coajă de lămâie

Esență de rom/vanilie

Pentru decor: un ou bătut, zahăr pudră (opțional)

Cum se prepară:

SURSA FOTO: Freepik.com@EyeEm

Se face maiaua: se amestecă drojdia cu o linguriță de zahăr, puțin lapte călduț și 2 linguri de făină. Se lasă 10-15 minute la crescut.

Se frământă aluatul: într-un bol mare se adaugă făina, ouăle, zahărul, sarea, coaja de lămâie, vanilia, maiaua și laptele. Se frământă, apoi se adaugă untul topit puțin câte puțin. Se lasă la dospit 1-1.5 ore.

Se pregătește umplutura: brânza de vaci se amestecă bine cu ouăle, zahărul, smântâna, stafidele și aromele.

Se formează pasca: o parte din aluat se întinde în tavă rotundă, se adaugă umplutura, iar din restul se formează un colăcel decorativ pentru margine.

Se unge cu ou și se coace: se dă la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40–50 de minute, până se rumenește frumos.

Google News icon Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Parinți și Pitici și pe Google News

Te-a ajutat acest articol?

Urmărește pagina de Facebook Părinți și pitici și pagina de Instagram Părinți și pitici și accesează mai mult conținut util pentru a avea grijă de copilul tău în fiecare etapă a dezvoltării lui.

Articole similare

„Niciodată suc!”: Acesta este băutura pe care copiii japonezi o beau: „Hidratantă, răcoritoare și perfectă pentru zilele călduroase de vară!”

Dr. Mihai Craiu, mesaj pentru părinți, înainte de începerea școlilor: „NU trebuie să tăiem toți copacii într-o pădure dacă am aflat că pe unii copaci crește vâsc”

Regula nr. 1 pe care părinții trebuie să o stabilească pentru a menține limite sănătoase cu bunicii. Expertă în parenting: „Faceți acest lucru înainte de a avea o ceartă”

„Haos, abuz și intimidare”. Demisii și procese la cea mai mare școală din București, chiar înainte de începerea anului școlar. Peste 230 de părinți merg în instanță

„Am analizat sute de relații părinte - copil și am descoperit 6 afirmații care îi ajută pe copii să asculte”, conform unui expert în parenting: „Calmează sistemul nervos al micuțului”

Top citite

Mesajul care a bulversat mii de părinți înainte de începerea școlii: „Am primit de la doamna învățătoare...”

Daniel David, Ministrul Educației: „Nu am niciun plan B, pentru că nu văd motivul pentru care ar trebui să fie o grevă generală”

„În loc să o botez, eu trebuie să o aștept să-i dea de mâncare!” Un preot a răbufnit la slujbă și s-a supărat foc pe părinţii bebeluşului: „Trebuia să stai acasă!” / VIDEO

„Cine nu se vaccinează va fi izolat în miile de containere care au umplut școlile din România!” Fake news-ul despre o nouă pandemie a „invadat” rețelele sociale

Rețetă tradițională de pască cu brânză

Cum se prepară:

Ce trebuie să conțină pachetul cu mâncare pentru școală: Idei care mențin mintea copiilor ageră

Desertul perfect de făcut împreună cu copiii: Crumble cu mere

Rețetă tradițională de pască cu brânză

Sarmalele, vedetele mesei de Paște – rețeta care nu dă greș niciodată

„Niciodată suc!”: Acesta este băutura pe care copiii japonezi o beau: „Hidratantă, răcoritoare și perfectă pentru zilele călduroase de vară!”

Trucuri pentru a-ți face copilul să mănânce legume fără să se opună

Cum să pregătești cozonaci ca la mama acasă de Crăciun: Rețeta care va umple casa de miros de sărbătoare

Rețetă de mic dejun pentru copii: Pancakes cu banane și ovăz

Abilitățile pe care profesorii se așteaptă să le vadă la elevi încă din prima zi de școală

Ce trebuie să conțină pachetul cu mâncare pentru școală: Idei care mențin mintea copiilor ageră

Dr. Mihai Craiu, mesaj pentru părinți, înainte de începerea școlilor: „NU trebuie să tăiem toți copacii într-o pădure dacă am aflat că pe unii copaci crește vâsc”

Regula nr. 1 pe care părinții trebuie să o stabilească pentru a menține limite sănătoase cu bunicii. Expertă în parenting: „Faceți acest lucru înainte de a avea o ceartă”

„Haos, abuz și intimidare”. Demisii și procese la cea mai mare școală din București, chiar înainte de începerea anului școlar. Peste 230 de părinți merg în instanță

„Am analizat sute de relații părinte - copil și am descoperit 6 afirmații care îi ajută pe copii să asculte”, conform unui expert în parenting: „Calmează sistemul nervos al micuțului”

Mesajul care a bulversat mii de părinți înainte de începerea școlii: „Am primit de la doamna învățătoare...”

Daniel David, Ministrul Educației: „Nu am niciun plan B, pentru că nu văd motivul pentru care ar trebui să fie o grevă generală”

„În loc să o botez, eu trebuie să o aștept să-i dea de mâncare!” Un preot a răbufnit la slujbă și s-a supărat foc pe părinţii bebeluşului: „Trebuia să stai acasă!” / VIDEO

„Cine nu se vaccinează va fi izolat în miile de containere care au umplut școlile din România!” Fake news-ul despre o nouă pandemie a „invadat” rețelele sociale