Rețetă tradițională de pască cu brânză

Data publicării: 17.04.2025 14:30

Autorul articolului: Raluca Panțiru

Categorie: Rețete pentru întreaga familie

Rețetă tradițională de pască cu brânză / FOTO: Freepik.com@EyeeM

Paștele nu e complet fără mirosul cozonacilor și gustul unic al păștii cu brânză – desertul tradițional care ne aduce aminte de copilărie, de sărbători în familie și de mesele întinse din duminica Învierii.

Pasca este mai mult decât un simplu desert – este un simbol al bucuriei, al belșugului și al renașterii. Forma ei rotundă simbolizează perfecțiunea și veșnicia, iar brânza dulce din interior – puritatea și bogăția sufletului.

Rețetă tradițională de pască cu brânză

SURSA FOTO: Freepik.com@EyeEm

Ingrediente pentru aluat (similar cu cel de cozonac):

500 g făină

2 ouă

200 ml lapte călduț

Citește și Sarmalele, vedetele mesei de Paște – rețeta care nu dă greș niciodată

100 g zahăr

80 g unt topit

25 g drojdie proaspătă (sau 7 g uscată)

Un praf de sare

Coajă rasă de lămâie/portocală

Esență de vanilie

Pentru umplutură:

500 g brânză de vaci (bine scursă)

2 ouă

100 g zahăr

2 linguri de smântână

100 g stafide (opțional)

Coajă de lămâie

Esență de rom/vanilie

Pentru decor: un ou bătut, zahăr pudră (opțional)

Cum se prepară:

SURSA FOTO: Freepik.com@EyeEm

Se face maiaua: se amestecă drojdia cu o linguriță de zahăr, puțin lapte călduț și 2 linguri de făină. Se lasă 10-15 minute la crescut.

Se frământă aluatul: într-un bol mare se adaugă făina, ouăle, zahărul, sarea, coaja de lămâie, vanilia, maiaua și laptele. Se frământă, apoi se adaugă untul topit puțin câte puțin. Se lasă la dospit 1-1.5 ore.

Se pregătește umplutura: brânza de vaci se amestecă bine cu ouăle, zahărul, smântâna, stafidele și aromele.

Se formează pasca: o parte din aluat se întinde în tavă rotundă, se adaugă umplutura, iar din restul se formează un colăcel decorativ pentru margine.

Se unge cu ou și se coace: se dă la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40–50 de minute, până se rumenește frumos.

Google News icon Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Parinți și Pitici și pe Google News

Te-a ajutat acest articol?

Urmărește pagina de Facebook Părinți și pitici și pagina de Instagram Părinți și pitici și accesează mai mult conținut util pentru a avea grijă de copilul tău în fiecare etapă a dezvoltării lui.

Articole similare

Rețetă tradițională de pască cu brânză

Paștele nu e complet fără mirosul cozonacilor și gustul...

Sarmalele, vedetele mesei de Paște – rețeta care nu dă greș niciodată

Paștele se apropie cu pași...

„Niciodată suc!”: Acesta este băutura pe care copiii japonezi o beau: „Hidratantă, răcoritoare și perfectă pentru zilele călduroase de vară!”

Mihaela Rădulescu, mesaj după moartea lui Felix Baumgartner: „Eu sunt pierdută fără el. Vă rog să continuați să spuneți povestea lui, mai ales copiilor voștri”

EXCLUSIV

Nu distrugeți creșterea copilului pentru liniștea voastră de moment! Apelul psihologului Daniela Gavankar către părinții care fac totul în locul celor mici / VIDEO

Reacția emoționantă a Mihaelei Rădulescu, după trecerea în neființă a partenerului său de viață, Felix Baumgartner

EXCLUSIV

Profesorul Dumitru Borțun trage un semnal de alarmă: „Tinerii nu mai au cultură generală. Nu știu unde se situează, nici în timp, nici în spațiu” / VIDEO

Copiii crescuți de părinți stricți au rezultate mai bune la școală, conform unui studiu britanic de amploare. Parentingul blând, tot mai promovat, pus la îndoială de cercetători

Top citite

„Vom asista la un val de demisii!” Revolta din Educație explodează: „Tot ceea ce observăm în ultimul timp este împotriva concepției pedagogice de dezvoltare a învățământului”

„A urcat pe cer pentru ultima dată!” Felix Baumgartner și motivul pentru care a refuzat mereu ideea de a deveni tată. Ce i-a spus Mihaelei Rădulescu: „E riscant!”

Prof.dr.univ. Dumitru Borțun, despre analfabetismul funcțional: „Profesorii nu fac ce trebuie” / VIDEO

„NU renunț!” Prof. Laura Roxana Alexandru, apel către cei care pun „etichete defăimătoare”: „Nu stricați truda celor care încă luptă pentru calitatea învățământului românesc!”

Rețetă tradițională de pască cu brânză

Cum se prepară:

Rețetă tradițională de pască cu brânză

Sarmalele, vedetele mesei de Paște – rețeta care nu dă greș niciodată

„Niciodată suc!”: Acesta este băutura pe care copiii japonezi o beau: „Hidratantă, răcoritoare și perfectă pentru zilele călduroase de vară!”

Trucuri pentru a-ți face copilul să mănânce legume fără să se opună

Cum să pregătești cozonaci ca la mama acasă de Crăciun: Rețeta care va umple casa de miros de sărbătoare

Rețetă de mic dejun pentru copii: Pancakes cu banane și ovăz

De ce unele familii au doar băieți sau doar fete? Specialiștii de la Harvard spun că nu e doar întâmplare

Mihaela Rădulescu, mesaj după moartea lui Felix Baumgartner: „Eu sunt pierdută fără el. Vă rog să continuați să spuneți povestea lui, mai ales copiilor voștri”

Nu distrugeți creșterea copilului pentru liniștea voastră de moment! Apelul psihologului Daniela Gavankar către părinții care fac totul în locul celor mici / VIDEO

Reacția emoționantă a Mihaelei Rădulescu, după trecerea în neființă a partenerului său de viață, Felix Baumgartner

Profesorul Dumitru Borțun trage un semnal de alarmă: „Tinerii nu mai au cultură generală. Nu știu unde se situează, nici în timp, nici în spațiu” / VIDEO

Copiii crescuți de părinți stricți au rezultate mai bune la școală, conform unui studiu britanic de amploare. Parentingul blând, tot mai promovat, pus la îndoială de cercetători

„Vom asista la un val de demisii!” Revolta din Educație explodează: „Tot ceea ce observăm în ultimul timp este împotriva concepției pedagogice de dezvoltare a învățământului”

„A urcat pe cer pentru ultima dată!” Felix Baumgartner și motivul pentru care a refuzat mereu ideea de a deveni tată. Ce i-a spus Mihaelei Rădulescu: „E riscant!”

Prof.dr.univ. Dumitru Borțun, despre analfabetismul funcțional: „Profesorii nu fac ce trebuie” / VIDEO

„NU renunț!” Prof. Laura Roxana Alexandru, apel către cei care pun „etichete defăimătoare”: „Nu stricați truda celor care încă luptă pentru calitatea învățământului românesc!”