Rețetă tradițională de pască cu brânză

Data publicării: 17.04.2025 14:30

Autorul articolului: Raluca Panțiru

Categorie: Rețete pentru întreaga familie

Rețetă tradițională de pască cu brânză / FOTO: Freepik.com@EyeeM

Paștele nu e complet fără mirosul cozonacilor și gustul unic al păștii cu brânză – desertul tradițional care ne aduce aminte de copilărie, de sărbători în familie și de mesele întinse din duminica Învierii.

Pasca este mai mult decât un simplu desert – este un simbol al bucuriei, al belșugului și al renașterii. Forma ei rotundă simbolizează perfecțiunea și veșnicia, iar brânza dulce din interior – puritatea și bogăția sufletului.

Rețetă tradițională de pască cu brânză

SURSA FOTO: Freepik.com@EyeEm

Ingrediente pentru aluat (similar cu cel de cozonac):

500 g făină

2 ouă

200 ml lapte călduț

Citește și Sarmalele, vedetele mesei de Paște – rețeta care nu dă greș niciodată

100 g zahăr

80 g unt topit

25 g drojdie proaspătă (sau 7 g uscată)

Un praf de sare

Coajă rasă de lămâie/portocală

Esență de vanilie

Pentru umplutură:

500 g brânză de vaci (bine scursă)

2 ouă

100 g zahăr

2 linguri de smântână

100 g stafide (opțional)

Coajă de lămâie

Esență de rom/vanilie

Pentru decor: un ou bătut, zahăr pudră (opțional)

Cum se prepară:

SURSA FOTO: Freepik.com@EyeEm

Se face maiaua: se amestecă drojdia cu o linguriță de zahăr, puțin lapte călduț și 2 linguri de făină. Se lasă 10-15 minute la crescut.

Se frământă aluatul: într-un bol mare se adaugă făina, ouăle, zahărul, sarea, coaja de lămâie, vanilia, maiaua și laptele. Se frământă, apoi se adaugă untul topit puțin câte puțin. Se lasă la dospit 1-1.5 ore.

Se pregătește umplutura: brânza de vaci se amestecă bine cu ouăle, zahărul, smântâna, stafidele și aromele.

Se formează pasca: o parte din aluat se întinde în tavă rotundă, se adaugă umplutura, iar din restul se formează un colăcel decorativ pentru margine.

Se unge cu ou și se coace: se dă la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40–50 de minute, până se rumenește frumos.

Google News icon Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Parinți și Pitici și pe Google News

Te-a ajutat acest articol?

Urmărește pagina de Facebook Părinți și pitici și pagina de Instagram Părinți și pitici și accesează mai mult conținut util pentru a avea grijă de copilul tău în fiecare etapă a dezvoltării lui.

Articole similare

Rețetă tradițională de pască cu brânză

Paștele nu e complet fără mirosul cozonacilor și gustul...

Sarmalele, vedetele mesei de Paște – rețeta care nu dă greș niciodată

Paștele se apropie cu pași...

„Niciodată suc!”: Acesta este băutura pe care copiii japonezi o beau: „Hidratantă, răcoritoare și perfectă pentru zilele călduroase de vară!”

„Aerisiți programa școlară!” Strigătul amar al unei profesoare românce: „Mi-ar fi plăcut să aud altceva la conferința de azi a ministrului David…”

„Am antrenat copii care au fost admiși la Harvard, Stanford și Princeton”. „Cel mai bun sfat” pe care un profesor de elită îl dă părinților

„Școală de la 8:00 - 17:00”. Soluția lui Daniel David pentru părinții care nu pot lua copiii de la școală la prânz. Profesorii vor fi plătiți în plus!

10 REFORME pentru școala românească. Ce vrea să schimbe Ministerul Educației până în 2028. „Fișa de reforme”, publicată pe edu.ro / DOCUMENT

Părinții s-au săturat! Cer statului bani pentru orele pierdute la școală din cauza absențelor profesorilor: 10 euro/oră, rambursarea meditațiilor și 300 de euro pentru stres

Top citite

„Guvernul vrea profesori 8 ore pe zi în școală? Serios, România?” Prof. Claudia Chiru arată 6 motive pentru care această decizie distruge calitatea educației și demnitatea profesorilor

„Școală de la 8:00 - 17:00”. Soluția lui Daniel David pentru părinții care nu pot lua copiii de la școală la prânz. Profesorii vor fi plătiți în plus!

Daniel David, mesaj la ceas de seară, la început de mandat: „Sunt pregătit să fiu un ministru de sacrificiu. Voi renunța la 25% din salariul meu pentru a redirecționa banii spre burse”

Daniel David, despre bursele școlare: „Bursele de merit vor putea fi acordate doar elevilor cu medii de cel puțin 9 și vor fi limitate”

Rețetă tradițională de pască cu brânză

Cum se prepară:

Rețetă tradițională de pască cu brânză

Sarmalele, vedetele mesei de Paște – rețeta care nu dă greș niciodată

„Niciodată suc!”: Acesta este băutura pe care copiii japonezi o beau: „Hidratantă, răcoritoare și perfectă pentru zilele călduroase de vară!”

Trucuri pentru a-ți face copilul să mănânce legume fără să se opună

Cum să pregătești cozonaci ca la mama acasă de Crăciun: Rețeta care va umple casa de miros de sărbătoare

Rețetă de mic dejun pentru copii: Pancakes cu banane și ovăz

Idei pentru un mic dejun sănătos și rapid

Vrei să prepari acasă o PIZZA PERFECTĂ? Greșeli pe care le facem adesea când pregătim pizza

Sindicatele din educație anunță proteste în București

„Aerisiți programa școlară!” Strigătul amar al unei profesoare românce: „Mi-ar fi plăcut să aud altceva la conferința de azi a ministrului David…”

„Am antrenat copii care au fost admiși la Harvard, Stanford și Princeton”. „Cel mai bun sfat” pe care un profesor de elită îl dă părinților

„Școală de la 8:00 - 17:00”. Soluția lui Daniel David pentru părinții care nu pot lua copiii de la școală la prânz. Profesorii vor fi plătiți în plus!

10 REFORME pentru școala românească. Ce vrea să schimbe Ministerul Educației până în 2028. „Fișa de reforme”, publicată pe edu.ro / DOCUMENT

Părinții s-au săturat! Cer statului bani pentru orele pierdute la școală din cauza absențelor profesorilor: 10 euro/oră, rambursarea meditațiilor și 300 de euro pentru stres

„Guvernul vrea profesori 8 ore pe zi în școală? Serios, România?” Prof. Claudia Chiru arată 6 motive pentru care această decizie distruge calitatea educației și demnitatea profesorilor

„Școală de la 8:00 - 17:00”. Soluția lui Daniel David pentru părinții care nu pot lua copiii de la școală la prânz. Profesorii vor fi plătiți în plus!

Daniel David, mesaj la ceas de seară, la început de mandat: „Sunt pregătit să fiu un ministru de sacrificiu. Voi renunța la 25% din salariul meu pentru a redirecționa banii spre burse”

Daniel David, despre bursele școlare: „Bursele de merit vor putea fi acordate doar elevilor cu medii de cel puțin 9 și vor fi limitate”