Foto: Freepik@freepik

Alimentele care par sigure sunt adesea păstrate la frigider până când expiră. Atenție însă: unele dintre aceste alimente pot deveni adevărate incubatoare de bacterii periculoase care ne pot pune în pericol sănătatea dacă le consumăm după data de expirare.

Uneori, din nepăsare sau din dorința de a reduce risipa alimentară, le mâncăm oricum, fără să știm că ne pot duce chiar la urgențe.

Să aruncăm o privire la șapte dintre cele mai toxice alimente pe care aproape toată lumea le are în casă și să vedem de ce sunt atât de periculoase după data de expirare.

Somon afumat

Somonul afumat este o delicatesă gourmet, dar în același timp este un mediu ideal pentru dezvoltarea bacteriei Listeria monocytogenes. Această bacterie periculoasă poate supraviețui chiar și în condiții frigorifice.

Dacă somonul expiră, riscul de infecție crește semnificativ, ceea ce poate cauza probleme grave de sănătate, în special femeilor însărcinate, vârstnicilor și persoanelor cu sistemul imunitar slăbit.

Carne proaspătă și păsări de curte

Deși carnea este păstrată la frigider, aceasta are o perioadă de valabilitate limitată. Carnea stricata poate contine bacterii precum Salmonella, Escherichia coli si Clostridium perfrangens.

După data de expirare, aceste bacterii se înmulțesc rapid. Carnea poate deveni nesigură după două până la cinci zile în frigider, așa că aruncați-o imediat dacă începe să miroasă neobișnuit sau își schimbă culoarea.

Ouă

Ouăle sunt o sursă obișnuită de toxiinfecții alimentare, mai ales după data de expirare. Chiar dacă frigiderul le păstrează proaspete mai mult timp, consumul de ouă vechi poate duce la infecția cu salmonella.

Un ou expirat este ușor de identificat: dacă plutește în apă înseamnă că a început să putrezească și este potențial periculos. Sunt unul dintre cele mai toxice produse.

Brânzeturi proaspete (feta, ricotta, cremă de brânză)

Brânzeturile moi au un termen de valabilitate mai scurt decât brânzeturile tari, deoarece conțin mai multă umiditate, ceea ce creează condiții ideale pentru creșterea bacteriilor precum Listeria.

Dacă observați mucegai pe brânzeturile proaspete sau dacă încep să aibă un miros neplăcut de acid, aruncați-le imediat. Consumul de brânză stricat poate provoca infecții grave.

Produse lactate pasteurizate (lapte, smântână, iaurt)

Chiar și produsele lactate pasteurizate precum laptele și smântâna devin periculoase după data de expirare.

Dacă sunt consumate stricate, pot provoca toxiinfecții alimentare, din cauza bacteriilor precum Escherichia coli.

Iaurturile supraviețuiesc uneori câteva zile după data de expirare, dar aveți grijă la gust și miros: dacă este acru, cel mai bine este să-l aruncați.

Mezeluri (salam, șuncă, pateu)

Mezelurile sunt o gustare comună în multe gospodării, dar nu trebuie consumate niciodată după data de expirare.

Aceste produse sunt adesea contaminate cu bacterii Listeria, care sunt rezistente la temperaturi de răcire.

Infecția cu Listeria poate fi deosebit de periculoasă pentru femeile însărcinate, deoarece poate provoca complicații în timpul sarcinii.

Sucuri de fructe proaspete

Sucurile proaspete nepasteurizate sunt o altă capcană în frigider. După data de expirare, bacterii precum Salmonella SAU Escherichia coli.

Deoarece sucurile proaspete nu sunt tratate termic, ele sunt mai predispuse la alterare și cel mai bine se consumă cât mai curând posibil după deschidere.

Concluzie

Deși uneori este tentant să mănânci alimente care au depășit data de expirare, nu merită riscul. Alimentele care conțin bacterii cauzate de salmonella, listeria și alte substanțe periculoase pot duce la probleme grave de sănătate sau chiar la deces.

Păstrați frigiderul într-un loc sigur: verificați periodic datele de expirare și acordați atenție semnelor de deteriorare. Acestea sunt unele dintre cele mai toxice produse!

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Parinți și Pitici și pe Google News

Te-a ajutat acest articol?

Urmărește pagina de Facebook Părinți și pitici și pagina de Instagram Părinți și pitici și accesează mai mult conținut util pentru a avea grijă de copilul tău în fiecare etapă a dezvoltării lui.