Dacă există ceva care caracterizează gastronomia spaniolă, acesta este paella, recunoscută în întreaga lume și disponibilă în multe variante, pentru toate gusturile.

Pe 20 septembrie, spaniolii sărbătoresc Ziua Internațională a Paellei, care coincide cu perioada de recoltare a orezului. Să sărbătorim împreună această zi specială pregătind o paella delicioasă pentru copii: iată multe rețete rapide și ușoare, cu pui, legume și pește.

Alege ingrediente potrivite pentru copii

Pentru o paella adaptată celor mici, este important să alegi ingrediente care să fie pe gustul lor. În general, copiilor le plac mâncărurile simple, cu arome mai puțin intense. Iată câteva sugestii de ingrediente:

Orez cu bob rotund: Este ușor de digerat și rămâne cremos, un aspect pe care mulți copii îl preferă.

Legume dulci și ușoare: Cum ar fi morcovii, mazărea, porumbul sau ardeii grași. Acestea adaugă culoare și o textură crocantă care îi poate atrage pe copii.

Carne ușoară: Puiul sau curcanul sunt opțiuni excelente pentru copii, fiind mai ușoare și mai puțin grase decât alte tipuri de carne.

Fructe de mare: Dacă copilul este deschis la ideea de fructe de mare, poți introduce creveți mici sau pește alb slab, care sunt ușor de mestecat și digerat.

Arome subtile: Folosește doar un strop de condimente precum șofranul sau curcuma, pentru a da culoare și un gust delicat, fără să fie prea intense.

Paella simplificată: Paella de pui și legume

Aceasta este una dintre cele mai ușoare rețete de paella pentru copii, adaptată pentru a fi sănătoasă și rapid de făcut.

Ingrediente:

1 cană de orez cu bob rotund

200 g piept de pui tăiat cubulețe

1 morcov mare, tăiat rondele

1/2 cană de mazăre congelată sau proaspătă

1/2 cană de porumb dulce

1 ardei gras (preferabil roșu sau galben, pentru culoare), tăiat cuburi

1 ceapă mică, tocată fin

2-3 linguri de ulei de măsline

3 căni de supă de pui (poate fi și apă, dar supa adaugă mai multă savoare)

Un praf de sare (după gust)

Un vârf de cuțit de șofran sau curcuma (opțional, pentru culoare)

Instrucțiuni:

Pregătește ingredientele: Într-o tigaie mare, călește ceapa în uleiul de măsline până devine translucidă.

Adaugă carnea: Pune cubulețele de pui și prăjește-le ușor până se rumenesc pe toate părțile.

Gătește legumele: Adaugă morcovul, mazărea, porumbul și ardeiul gras în tigaie. Gătește-le timp de 5 minute, până se înmoaie ușor.

Adaugă orezul: Pune orezul în tigaie și amestecă-l cu restul ingredientelor pentru câteva minute, astfel încât să absoarbă uleiul și aromele.

Supa și condimentele: Toarnă supa de pui și adaugă șofranul sau curcuma pentru un plus de culoare. Lasă paella să fiarbă la foc mic, acoperită, până când orezul este gata, aproximativ 15-20 de minute.

Verifică și servește: Verifică dacă orezul este gătit și toată supa este absorbită. Dacă este necesar, mai poți adăuga puțină apă. Servește paella caldă.

Fotografie de la Marcelo Verfe/ Pexels

Varianta vegetariană: Paella de legume

Pentru copiii care preferă o masă fără carne, poți opta pentru o paella vegetariană simplă și colorată.

Ingrediente

1 cană de orez cu bob rotund

1/2 cană de mazăre

1/2 cană de porumb

1 ardei gras roșu, tăiat cuburi

1 dovlecel, tăiat rondele subțiri

1 ceapă mică

2-3 linguri de ulei de măsline

3 căni de supă de legume

Un vârf de cuțit de șofran sau curcuma (opțional)

Instrucțiuni:

Călește ceapa în uleiul de măsline.

Adaugă legumele și gătește-le timp de câteva minute.

Pune orezul și supa, apoi lasă să fiarbă până orezul este gata, aproximativ 20 de minute.

Sfaturi utile pentru succesul paellei pentru copii

Alege ingrediente familiare: Începe cu ingrediente pe care copiii le cunosc și le plac, pentru a-i încuraja să guste.

Joacă-te cu culorile: Adaugă legume colorate pentru a face farfuria mai atrăgătoare.

Redu intensitatea condimentelor: Paella tradițională spaniolă folosește adesea arome intense, dar pentru copii este mai bine să păstrezi aromele mai subtile.

Personalizează paella după preferințele copilului tău

Nu te teme să adaptezi rețeta în funcție de gusturile copilului tău. Dacă nu îi plac anumite legume sau preferă un alt tip de carne, paella este un fel de mâncare extrem de versatil, care poate fi ajustat cu ușurință.

Paella poate deveni rapid un favorit în meniul copiilor tăi datorită combinației de arome ușoare, culori atrăgătoare și texturi plăcute.

Fie că optezi pentru o variantă cu pui, fructe de mare sau vegetariană, secretul este să adaptezi rețeta pentru a se potrivi gusturilor lor.

Cu aceste rețete rapide și ușoare, vei transforma paella într-o masă delicioasă și echilibrată, perfectă pentru copii.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți Parinți și Pitici și pe Google News

Te-a ajutat acest articol?

Urmărește pagina de Facebook Părinți și pitici și pagina de Instagram Părinți și pitici și accesează mai mult conținut util pentru a avea grijă de copilul tău în fiecare etapă a dezvoltării lui.